İdmançının ehtiyacı olan salat

İdmançıların ehtiyacı olan göyərtili çuğundur salatının təsvirini veririk.
2-3 budaq nanə

5-6 budaq şüyüd

½ limonun rəndələnmiş qabığı

2 xörək qaşığı xırdalanmış kəsmik

1 dəstə cəfəri

3 xörək qaşığı pörtmüş incə bulgur

½ orta boy çuğundur

Sousu üçün:

1 xörək qaşığı zeytun yağı

½ limonun suyu

1 çay qaşığı Dijon xardalı

1 çay qaşığı sumaq

Eyni miqdarda isti su ilə qarışdırıb üzərini örtərək 15 dəqiqə saxlamağınız kifayətdir.

İçi:

1/ Çuğundurun qabığını soyun və yuyun. İkiyə bölün, üzərini keçəcək qədər su əlavə edib 15 dəqiqə diri formada pörtün. Soyumağa buraxın. Çuğundurlar bişərkən bir tərəfdən, cəfəri, nanə, təzə kekslər və şüyüdü yuyun. Saplarından ayırın. Bir qaba alıb üstünə soyuq su əlavə edin. Yaxşı təmizlənməsi üçün 2 xörək qaşığı sirkə əlavə edib 15 dəqiqə suda gözlədin.

2/ Salatın sosu üçün bütün məhsulları kiçik bir qaba alın, çəngəllə yaxşıca çalın. Göyərtiləri sudan çıxarın, salat qurudan alıb çox suyunu süzdükdən sonra yaxşıca sıxın. Soyuyan çuğundurun yarısını kub şəklində doğrayın.

3/ Salat qabına yaşıllıqları və çuğunduru əlavə edin. Üstünə rəndələnmiş limon qabığı, incə bolqar və xırdalanmış kəsmik pendirini yağın. Salat sousunu gəzdirib yüngülcə qarışdırın və servis edin.

1 NƏFƏRLİK. Bir payda: 256 kalori, 6,2 qr yağ, 37,8 qr karbohidrat, 9,5 q lif, 151 mq natrium, 11,2 q zülal.

Şərhini yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.